Куриный суп с кнейделах.

[felizea]

Сварила и даже съела свою часть. Очень похоже на суп с клецками, только шарики/кнейделах более воздушные. Посмотрим, что скажет муж после обеда.



Надо будет, в следующий раз, кнейделях делать меньше они при варке хорошо увеличиваются. Чуть не убежали у меня из кастрюли.

Comments

[norka-0.livejournal.com]

пойду пообедаю

[felizea.livejournal.com]

Очень правильное решение.

[tanya-katsev.livejournal.com]

Ммммм! Очень аппетитно выглядит :)

[felizea.livejournal.com]

Спасибо :) И на вкус оказалось очень даже очень.

[croatian.livejournal.com]

Я аж есть захотела

[felizea.livejournal.com]

Лен, потому что давно пара :)

[larafr.livejournal.com]

О, я как-раз сегодня бульон сварила и полумала про кнейделах. Как ты делаешь?

[felizea.livejournal.com]

Я первый раз делала, из покупной смеси. Лучше расскажи как ты делаешь, если мне из покупной понравилось то из самодельное еще вкуснее получится.

[larafr.livejournal.com]

Так я понятия не имею! Просто подумала сегодня, что надо поискать рецепт и сделать.
А что за покупная смесь?

[felizea.livejournal.com]

"Осем" делает. На пачке так и написано קניידלך בקלי קלות. Давным давно купила, да все руки не доходили сделать.

[larafr.livejournal.com]

Ок, спасибо, посмотрю :)

[nekudapsik.livejournal.com]

какое-то название фантастическое.... )) надо бы мне тоже такие сделать :-) а в каком отделе магазина их дают (в смысле на какой полочке лежат)? выглядит вкусненько

[felizea.livejournal.com]

Я уже и не помню где их нашла, но или возле макарон или там где остальные полуфабрикаты для выпечки. Фирма "Осем" делает.

[mur-ena.livejournal.com]

А как делать? у нас в магазинах точно не продают((

[felizea.livejournal.com]

Я тут, в интернете, рецепт нашла. Мацовую муку можно в магазинах при синагоге купить.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=57599

[semicvetic.livejournal.com]

а из чего кнейдлы?

[felizea.livejournal.com]

Из мацовой муки.

[arisha-annago.livejournal.com]

А бульончик то какой, прозрачный как слеза. Молодец!

[felizea.livejournal.com]

Спасибо, это меня родители мужа научили, и всего то делов когда знаешь секрет :)

[arisha-annago.livejournal.com]

Это вроде - первый бульон слить и помыть кастрюлю и курицу ?:)

[felizea.livejournal.com]

Да, я про такое тоже слышала. Говорят, что так здоровее и полезнее. Но я делаю проще, варю на очень маленьком огне, хватает времени шум снять и не один раз. А когда все сварится и отстоится надо перелить "чистый" бульон в другую кастрюлю, а то что останется (а останется достаточно) вылить. Очень вкусно получается если небольшой пучок укропа добавить. После его обязательно надо вынуть. И да, чуть не забыла, я с курицы снимаю кожу. Помогает это или нет , но как научили так и делаю.

[evka.livejournal.com]

Да-да, обязательно на медленном огне и без крышки. А ещё очень вкусно будет, если положить туда корень петрушки и/или корень/стебли сельдерея. Всё это потом выбрасывается тоже. Вкус бульона - ммм!

[evka.livejournal.com]

(Хотя лично я с удовольствием съедаю потом корни петрушки и сельдерея, ну и морковку тоже.) :)

[alex-akishin.livejournal.com]

Такого супа, пожалуй, и я отведал бы. Смотрится бесподобно и вкусно!
Спасибо хозяйке!
Наверное, сготовлю такой же... Но ведь он недовольно задергает носом: "Опять морковку крупно порезал...":)
Ой, да не хочет - пускай не ест. Очень надо. Мне больше достанется. Сам слопаю все! Сколько уже можно возиться, как с маленьким. Сил просто никаких уже нет!

[felizea.livejournal.com]

Спасибо *нервное хи-хи* Но уже ничего не осталось :)))

Кстати, многие вареную в бульоне морковку потом выбрасывают. Но мне она нравится, с ней красивее.

[alex-akishin.livejournal.com]

Ничего не имею против вареной марковки, тем более, что она, вне всякого сомнения, придает неповторимый шарм любому блюду, но... моему ж сынуле этого никак не объяснить.:) Вот и приходится ее, бедолагу, на терке... Ужос! Просто извращенное гастрономическое издевательство над безобидно-безропотной морковью.

[felizea.livejournal.com]

Помню, как я одной маленькой девочке выуживала лук из гречневого супа с грибами :) Ничего, перерастет.

[alex-akishin.livejournal.com]

Да вырос, вроде, давно уже...)

[felizea.livejournal.com]

ООО... :))) Ну что ж, тогда надо вспомнить, что некоторые (в смысле я) не едят тыкву и даже потереть на терке не помогает.